Le vrai Egg nogg qui nous vient tout droit des States. Attention, cette boisson est bien alcoolisée donc elle est à prévoir lors d’une soirée Noël entre amis, par exemple.

Alors voici la recette tant attendue :

  • Dans une casserole, mélangez et faites chauffer 5 clous de girofle, 950 ml de lait, 3 ml d’extrait de vanille et la 2g de cannelle dans une casserole
  • Dans un bol, fouettez les 12 jaunes d’œuf avec 300 gr de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le mix au lait à feu doux pendant 5 minutes.
  • Retirez les clous de girofle.
  • Une fois le lait froid, ajoutez-y 950 ml de crème légère, 2g de noix de muscade, 10 ml d’extrait de vanille et 590 ml de rhum blanc.
  • Hop au frigo toute la nuit et à boire dans la semaine.

Voici le nôtre :